HINDUSTAN1ST : चटपटी पापड़ी चाट से लेकर मसालेदार छोले भटूरे तक, हरिद्वार के स्ट्रीट फूड में आपको वो सब कुछ मिलेगा जिसे सुनकर ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। हरिद्वार की हर गली में आपको कोई न कोई ऐसी दूकान मिल ही जाएगी, जो अपने स्ट्रीट फूड के लिए जानी जाती है।
आलू पूरी
पूरे उत्तर भारत में प्रसिद्ध, आलू पुरी हरिद्वार के सबसे स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड में से एक है। यह न केवल शहर का लोकप्रिय व्यंजन है, बल्कि लंच और डिनर में भी इसे सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। इसमें पूरियों को तलकर मसालेदार और चटपटी आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी तो हलवे के साथ भी इसे खाया जाता है। हरिद्वार आने के बाद स्ट्रीट फूड को खाना बिल्कुल भी न भूलें।
कचौड़ी
दिल्ली की तरह ही, हरिद्वार में भी कचौरी एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। कचौरियों को सब्जी और चटनी के साथ परोसा जाता है। इसे आप दिन में इसे किसी भी समय, जैसे नाश्ते, दोपहर के खाने में या रात में खा सकते हैं। हालांकि, लोग ज्यादातर इसे नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। अगर आप हरिद्वार में रहकर इस डिश को मिस नहीं करना चाहते हैं, तो सुबह जल्दी उठकर हर की पौड़ी घाट पर ताज़ी और स्वादिष्ट कचौरियों का स्वाद लेने के लिए रेस्तरां में जा सकते हैं।
छोटे भटूरे
हरिद्वार में वैसे तो स्ट्रीट फूड के ऑप्शन अनेकों हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट और अच्छा विकल्प है यहां के छोले भठूरे। ये व्यंजन उत्तर भारत में लगभग सभी का पसंदीदा व्यंजन है। मसालेदार छोले भटूरे की एक प्लेट के साथ, स्वाद बनाने के लिए खीर या लस्सी ले सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि दोपहर में जब ज्यादा भीड़ होती है तब यहां के रेस्टोरेंट में खाने के लिए न जाएं।
रसमलाई और जलेबी
वैसे इस बात में कोई दो राय नहीं है, लेकिन ये शहर मीठा खाने वाले शौकीनों के लिए स्वर्ग है और जलेबी, रसमलाई, और राबड़ी जैसी मिठाइयाँ हरिद्वार के विशेष भोजन का एक हिस्सा हैं। यहां की मिठाइयां ज्यादातर शुद्ध घी से बनाई जाती हैं और प्लेट में ताज़ी-ताज़ी परोसी जाती हैं। यही कारण है कि यहाँ कि मिठाइयां सबसे ज्यादा स्वादिष्ट मानी जाती हैं।
चाट
गोलगप्पे से लेकर पापड़ी चाट और दही वड़े से लेकर आलू टिक्की तक, हरिद्वार के स्ट्रीट फूड में ये सब कुछ मिलता है। ये चाट दिखने में जितनी आकर्षक लगती है, उतने ही खाने में स्वादिष्ट भी लगती है। इन चाट का मजा आप दिन में किसी भी समय ले सकते हैं। वैसे खाने का सही समय दोपहर के खाने से पहले या शाम के स्नैक के रूप में है।
